1. 干红酒的酒精度数介绍
红酒的酒精度数是指红酒中的酒精含量，通常用百分数表示。干红酒是指除了甜型红酒之外的所有红葡萄酒，酒精度数通常在12%至15%之间，也有一些酒精度数较高的干红酒，酒精含量可达到16%或以上。
2. 几种常见的干红酒酒精度数
不同品种的干红酒酒精度数有所不同，下面是几种常见的干红酒酒精度数介绍：
1. 波尔多干红酒：通常酒精度数在12%至14%之间，其中最著名的波尔多红酒——拉菲红酒，酒精度数一般在13.5%左右。
2. 澳大利亚干红酒：这类酒精度数多在14%至15.5%之间，而且口感独特，属于高品质葡萄酒。
3. 意大利巴罗洛红酒：这种红酒的酒精度数一般在14%至15%之间，口感浓郁，适合慢慢品味。
3. 酒精度数的影响因素
干红酒的酒精度数受到很多因素的影响，包括葡萄品种、种植地区、天气、采摘时间和酿造工艺等。具体来说，采摘的成熟度、葡萄果实的大小、酿造所得的酸度和果糖浓度、发酵期间的温度和时间等都会对酒精度数产生影响。
4. 饮用干红酒需谨慎
饮用干红酒需要有所谨慎，特别是酒精含量较高的干红酒。若过量饮用，会对人体健康造成不良影响，特别是中老年人和有肝脏疾病的人。红酒应当适量饮用，不可过量。
